Cá nóc vẫn đang gây họa

Vì cho rằng thịt cá nóc trắng, dai, ăn ngon như thịt gà, chứa nhiều chất dinh dưỡng… nên tại các tỉnh duyên hải, nhiều ngư dân vẫn chế biến chúng thành món ăn. Các đệ tử lưu linh còn truyền tai nhau, cá nóc làm mồi nhậu thì “số dách”. Đến khi họ bị trúng mật độc của loài cá giết người thì đã quá muộn màng. “Chân dung” cá tử thần Mới đây, trưa 9-2-2011, hai cha con anh Lê Châu Trinh (35 tuổi) và cháu Lê Châu An (6 tuổi) ngụ tại xã Bình Hải, huyện Bình Sơn (Quảng Ngãi) bị lên cơn co giật sau khi ăn cá nóc. Dù được đưa đi cấp cứu ngay sau đó, nhưng anh Trinh đã tử vong vào buổi chiều cùng ngày do ngộ độc quá nặng. Theo người nhà nạn nhân cho biết, trong lúc đánh cá, anh Trinh có bắt được một con cá nóc và đem về nhà để làm thịt. Tại bãi cá ông Địa, nằm trên tuyến đường du lịch nối trung tâm TP. Phan Thiết với phố Tây, phường Hàm Tiến, chúng tôi trông thấy ngư dân đánh bắt được rất nhiều cá, lẫn trong đó là những con cá nóc nặng cả ký lô. Ông Nguyễn Văn Tiến, một ngư dân cố cựu cho biết: “Phần lớn các loài cá nóc sống ở nước mặn và trong các bãi đá san hô ngầm, nhưng có vài loài sống ở nước ngọt”. Lão ngư dân này khẳng định chắc nịch là người đánh cá trong tỉnh Bình Thuận thường xuyên gặp cá nóc nhưng không ai dám ăn nên chưa có ai chết vì ngộ độc. Rời Bình Thuận, chúng tôi trở lại một số làng chài ở Ninh Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên, Bình Định… và tận mắt chứng kiến nhiều ngư dân vẫn thoải mái dùng cá nóc làm mồi nhậu. Trong một cái chòi tạm bợ bên mép sóng ở làng chài xã Cam Thành Bắc, thị xã Cam Ranh (Khánh Hòa), bốn ngư dân đang khề khà uống rượu đế, nhâm nhi món cá nóc nấu canh chua. Một ngư dân tên Thắng nói với tôi trong hơi men: “Vẫn biết cá nóc có độc nhưng khi chế biến nó không để vỡ mật thì chẳng hề gì. Tụi tôi ăn cá nóc hoài có sao đâu?”. Chính suy nghĩ hời hợt này nên nhiều thanh niên trai tráng cho tới các lão ngư kinh nghiệm đều bị cá nóc “sát hại”. Trước đó, năm 2006, tại huyện Bình Đại (Bến Tre), bốn ngư dân lão luyện cũng tử vong vì trót ăn một con cá nóc nặng tới bốn ký lô. Nhiều làng biển thường xuyên bắt được cá nóc Tới chợ cá khu hai, TP. Quy Nhơn (Bình Định), chợ cá Long Hải (Bà Rịa – Vũng Tàu)… chúng tôi còn trông thấy những con cá nóc mập ú nằm trên rổ, đang chờ bán cho khách. Theo các nhà khoa học, chưa có một công trình khoa học nào công bố về những giá trị dinh dưỡng đặc biệt của thịt cá nóc như những lời đồn đại. Hiện chưa có thuốc giải đặc hiệu cho các trường hợp ngộ độc cá nóc. Biện pháp chữa trị chỉ là súc rửa dạ dày hoặc dùng than hoạt tính (active charcoal) để thải loại bớt chất độc, hô hấp nhân tạo, truyền dịch nhằm tăng cường sức chống chịu của cơ thể… Độc tố cá nóc cao nhất ở gan và trứng, tuy nhiên toàn bộ cơ thể cá nóc đều có chứa độc tố, do đó dù chỉ ăn thịt cá nóc vẫn có khả năng bị ngộ độc. Trong cá nóc có chất tetrodotoxins, thuộc nhóm độc tố thần kinh cực kỳ nguy hiểm, tỉ lệ gây tử vong khá cao. Vì độc tố không bị phân hủy trong quá trình nấu chín nên nhiều nạn nhân đã trở thành kẻ quá cố. Mặc dù đã có lệnh cấm đánh bắt, tiêu thụ và sử dụng cá nóc nhưng các ca tử vong do ăn cá nóc vẫn tiếp tục xảy ra, đặc biệt là ở các tỉnh ven biển. Tại Quảng Ngãi – nơi xảy ra sự cố làm chết người, vẫn còn tình trạng mua bán nhan nhản “cá giết người”. Để giữ gìn mạng sống của mình, mọi người hãy tránh xa cá nóc. AN HÒA/Báo Công An TP HCM